Suquet de peix un plato tradicional de la Costa Brava

Las gastronomía de la Costa Brava se caracteriza por una perfecta fusión de ingredientes de mar i muntanya, pescados frescos sacados de la costa mediterránea y vegetales cultivados en esta hermosa región catalana, estos platos como el tradicional Suquet de peix, son preparados con recetas que han sido conservadas por varias generaciones y que hoy son emblemas de esta región.

En esta región se produce también aceite de oliva de muy alta calidad y vinos con Denominación de Origen Empordà, ideales para acompañar estos ricos platos que se pueden disfrutar cuando se visita la Costa Brava, especialmente la su zona norte donde encontramos hermosos pueblos, como Roses, Sant Pere Pescador, Figueres, Cadaqués y muchos otros.

En muchas de las cocinas de estas localidades podemos disfrutar del Suquet de peix un exquisito plato que fue creado por los propios pescadores que utilizaban parte de lo pescado para preparar un rico manjar que incluye dorada, bacalao, merluza u otros pescados, así como langostinos, para completar el guiso se utilizan tomates, cebollas, patatas y ajos, cultivados en la propia región.

Es un plato realmente delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año en cualquiera de los restaurantes y chiringuitos que se encuentran en diversas playas y calas del golfo de Roses; recomendamos maridarlo con un vino blanco con Denominación de Origen Empordà.

Durante tu viaje a la Costa Brava puedes aprovechar para disfrutar de una excursión con Los Barkitos d’Empuriabrava, además de llevarte a conocer lo más hermoso de la Costa Brava, Empuriabrava y Roses, te llevarán a descubrir lo mejor de la gastronomía de esta región mediterránea.